食材

1. 干羊肚菌适量
2. 黑木耳适量
3. 德和红烧肉罐头（普通版或黑猪肉版）

步骤

1. 先将干羊肚菌和黑木耳泡发，清洗干净。
2. 水中放入泡发好的菌子与黑木耳，煮熟。
3. 打开德和红烧肉罐头，将煮熟的菌子和黑木耳加入罐头汁中。
4. 再次开火，煮约十分钟，让菌子充分吸收红烧肉的汤汁，同时收汁使口味更浓郁。
5. 汤汁收到适宜程度后，即可关火。
6. 将美味的红烧肉拌菌子盛出，与米饭一同享用。

出处

这个食谱来自菌子季在昆明的学习经验，后来带到别来馆食客中受到喜爱的一道美食。